“世界那麼大，我想去看看”。隨著品牌首店、特色美味齊聚北京，大千世界完全可以先從舌尖之旅開始。美味的日式拉面、中國的傳統藥膳、香辣過癮的湖南味道、致鮮致精的粵菜茶點……想在舌尖上遊遍世界各地、走遍祖國大江南北也不用辛苦的“特種兵旅遊”，5月26日，新京報聯合高德地圖、選址中國推出“2023北京首店地圖”，在高德地圖中搜索“北京首店地圖”，或打開新京報App，點擊下方“服務”板塊，就可以方便地在“熱門服務”中找到該地圖。
地圖中囊括多傢餐飲首店。從舌尖開始探索世界，跟著地圖逛首店、跟著地圖吃首店。
新京報聯合高德地圖、選址中國推出“2023北京首店地圖”。
2019年，歌志軒·名古屋拉面來到北京SKP，正式開啟北京首店。根據公開報道，歌志軒拌面曾在日本一傢店創下瞭230680碗的年銷量。拌勻的拉面吃起來口味豐富，Q彈韌性，方形的粗面加瞭溫泉蛋，變得更濕滑，醬汁味道也變得更香濃。還有一種“隱藏”的獨特吃法：澆2圈香紅油、2圈黃金醋，放澆頭，加配料，大力快速地由下往上攪拌，與碗底醬汁充分和勻……經過這樣的步驟，就能嘗到歌志軒的獨特美味。
博物館、景區跨界文創，北京同仁堂也正式進軍餐飲業。2021年，北京同仁堂藥膳全國第一傢旗艦店——同仁堂粹和餐廳正式開業。作為中國中醫藥行業著名的老字號品牌，同仁堂發展至今已有352年的歷史，現如今正式進軍餐飲業，“老字號”跨界“新餐飲”，國粹中醫也為中華飲食開瞭“新方子”。藥食同源、健康四控、應時應季、辨體施膳，桂杞三文魚、同仁大山楂丸、四君子乳鴿湯等藥膳菜品，都是美味又健康的中華養生肴饌。
北京匯聚瞭天下美味，在北方城市生活的人們，對中部的香辣、南方的鮮美都有著更加特別的向往。回眸間，又見嶽麓書院，抬望眼，橘子洲頭再現，驀然回首，仿佛洞庭湖畔。湘上湘系出名門北京宴，湘上湘的菜品，力求復刻出最鮮活、最打動人心的辣，充分運用“湘東蒸，湘南炒，湘西熏，湘北煮”的手法，演繹出湘菜的五味：本味，入味，透味，起味，回味。
品過湘菜，再來到主打粵菜的鮮美和廣府茶樓文化的陶陶居北京首店，這裡一直是食客好評的“收割機”。2021年11月，有著140多年歷史的中華老字號陶陶居北京首店正式開業，廣州的早茶文化正式進入京城。經典的燒鵝、蝦餃、叉燒包，無論是粵菜中八七豪橫的生猛海鮮，還是廣東人怡然自得的“一盅兩件”，抑或是門店中的滿洲窗、趟櫳門、花階磚，原汁原味的粵菜，服務員之間那些雖然聽不懂、卻似曾在港劇中相識的對話，共同構築瞭這裡濃濃的嶺南味道。
新京報記者 王萍
編輯 王琳
校對 盧茜
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