近幾年，\”開放式設計\”爆火，甚至被視為化解小戶型擁擠感的救星！

但，若是”開放式廚房”，反倒是有人說，它應該被淘汰！

為什麼？

原來，對於做飯習慣重油爆炒的人們，就算油煙機的排風量開到最大，

恐怕也免不瞭煙霧四溢，搞得整個傢都是油煙味；

而且完全的敞開式，恐怕也無法開通燃氣，因此有一說，

\”開放式廚房\”根本就不適合中國傢庭！

▲ 圖片來源/ Christopher Kimball\’s Milk Street

不過，回頭檢視開放式佈局設計，少瞭隔斷的阻礙，有利於視覺延伸，自然也有放大空間感的效果；而且打開佈局之後，空間利用也更具彈性，若再搭配復合式…等設計手法，小戶型就能創造相對完善的生活功能，所以\”開放式設計\”會火不是沒道理。

▲ 圖片來源/ Pinterest @ EDECO Rénovation

隻是，想要空間感開闊，又要避免油煙彌漫，以及解決通氣問題，該怎麼辦？其實，隻需加裝一道\”通透感\”的移動隔斷（門），就能解決問題，而且依然保有開放式廚房的優點。

【活動式隔斷，可以這樣做】

在維持開放式廚房優點的前提下，這道隔斷自然不能采用傳統的混凝土，

而是改以清透的玻璃材質取代，同時采用”活動式”設計，在開、關之間，發揮高敞、阻擋的作用。

01 ) 折疊式設計

幫開放式廚房加裝一面墻，千萬不能是固定式的墻面設計，而是應該采用折疊門！

當做飯時，通過關上門來阻擋油煙，至於其餘時間，則打開折疊門，

讓空間通透，維持開放式的寬敞感。

▲ 圖片來源/ Pinterest @ Tua Casa

小提醒，在挑選折疊門時，應依據裝修風格、墻面大小…等條件，

針對門框選擇適合的粗細、顏色；

基本上，若廚房尺度不寬敞，建議使用細邊框，避免空間氛圍過於沉重。

▲ 圖片來源/ Pinterest @NONAGON.style

▲ 圖片來源/ Pinterest @Editions de l\’Arkhan

02 ) 推拉式設計

推拉門是常見的門板設計，但，若想幫開放式廚房加裝隔斷，

除瞭門片，就連整面墻也都該使用玻璃隔斷，

因為，就算門板全部關上，光線也能自由流動，空間不會顯得幽暗。

▲ 圖片來源/ Pinterest @ Behance

其次，小戶型的開放式廚房，不管使用瞭幾片門板，建議門片要能推至同一側，

以利於光線、空氣流通，整體的通透感也會更好。

▲ 圖片來源/ Pinterest @Cose di Casa

▲ 圖片來源/ Pinterest @Leibal

推拉門的門框除瞭選擇鐵藝、鋁制，也不妨考慮使用無框的玻璃門板，

無論質感、透視性或美觀度都更好。

▲ 圖片來源/ Pinterest @HENRY GLASS

▲ 圖片來源/ Pinterest @Wendy Johnson

03 ) 谷倉門設計

谷倉門算是推拉門的變形設計，也適合運用在開放式廚房當隔斷，挹註一股粗獷質樸的氣息。

但請註意，一樣要以玻璃取代木板、鐵板，而且玻璃面積要占門片70％以上，

才不會破壞瞭原本的寬敞度。

▲ 圖片來源/ Pinterest @Boer Staphorst

▲ 圖片來源/ Pinterest @Galina Roetzel

04 ) 合頁式設計

合頁門是最普遍的門片形式，若運用在開放式廚房，

記得，包括無法開啟的隔斷墻也要使用玻璃，並建議使用大塊玻璃，

減少框線，達到放大視覺空間的效果。

▲ 圖片來源/ Pinterest @hagit ken dror

▲ 圖片來源/ Pinterest @eugenia

05 ) 中島式設計

歐美傢庭常見的中島臺，也是開放式廚房常見的佈局，

但，一個臺面橫亙其中，要規劃一道隔斷阻隔油煙也變得麻煩；

對此，該采取兩段處理，分別在進門處、島臺上規劃隔斷。

▲ 圖片來源/ Pinterest @Renonation Singapore

至於隔斷的格式可以多變化，比如折疊式+推拉式門板

或是合頁式門板搭配折疊式窗戶，讓空間利用更具彈性。

▲ 圖片來源/ Pinterest @Home & Decor SG

▲ 圖片來源/ Pinterest @HGTV

06 ) 其他設計

為開放式廚房打造活動隔斷，除瞭上述5款比較常見的樣式，

設計師更發揮巧思，端出各種創意設計；比如采用”旋轉門”，感覺上就很大氣！

但提醒，限於大空間使用，因為門板的回旋半徑會占據部分面積。

▲ 圖片來源/ Pinterest @ ArchDaily

或是使用玻璃隔斷將廚房圍起來，形成一個透明屋，兼具視覺穿透及隔離油煙的作用；

不過比起活動式的玻璃隔斷，通透感仍是比較低。

▲ 圖片來源/ Pinterest @ Qanvast

另外，半隔斷也是一種解決方法，

隻是，無法密閉的設計，阻擋油煙彌漫的效果自然比較差。

▲ 圖片來源/ Pinterest @ MadAboutTheHouse

【活動式隔斷，設計幹貨】

打造活動式玻璃隔斷，除瞭要瞭解款式，

有些基礎的幹貨，也需要科普一下，以免降低瞭實用性。

玻璃厚度5～10mm

采用玻璃當隔斷，該挑多厚的玻璃才合適？

首先，記得至少要選擇鋼化玻璃，其次再來考慮厚度。

▲ 圖片來源/ Pinterest @Shapour Ejlal

一般來說，如果純粹隻當隔斷使用，

大約5毫米的厚度即可，但必須搭配門框（框架），提升耐受力；

若是要當做移動式門片，厚度約為8～10毫米。

另外，也可考慮5+5的中空玻璃，安全性、隔音效果佳，但價格較貴。

▲ 圖片來源/ Pinterest @Marvin

玻璃隔斷高度240厘米為限

基本上，玻璃施作高度可達240厘米，但玻璃面積越大、重量也越重，

因此建議，可分為上、下兩塊玻璃，中間再加一條框架，加強支撐度。

至於作為玻璃隔斷（推拉）門的尺寸，

一般常見款為寬90厘米、高220厘米，

但都能依據實際需求，定制特殊尺寸。

▲ 圖片來源/ Pinterest @Micasa Revista

小廚房折疊門以3片為限

采用推拉式設計，不是門片越多越好，基本上，面寬不大的小型廚房，

門片以3片為限，太多片不僅浪費錢，而且影響通透性。

若是大尺度的廚房，

門板最好也不要超過5片，畢竟門板越多，推起來也越沉。

▲ 圖片來源/ Pinterest @SUVACO

連動式\”連動拉門\”較順暢

推拉式設計多采取\”連動式\”設計，而它又區分為\”定點式連動拉門\”、\”連動式連動拉門\”。

定點式連動拉門的運作原理，是當第一片門拉至第二片門時，

才會啟動連動配件，並將二片門給扣住，進而產生連動現象。

▲ 攝影/ 江建勛

至於連動式連動推拉門，則是當拉第一片門時，

即會同時啟動連動配件，並拉動第二片門，

意思是兩片門能同時運作，而且開啟時，會比定點式更為流暢、美觀。

▲ 圖片來源/築悅空間設計

折疊門應藏入墻面

廚房隔斷采用折疊門，最好在收折之後，能藏入單（兩）側墻面，

一來維持廚房面寬的尺度，二是達到隱藏的效果。

▲ 圖片來源/ Pinterest @Vincent Breitbach

無論是哪一種戶型，開放式廚房有越來越受歡迎的趨勢，

若您也正考慮這種設計，又擔心做飯時的油煙問題，

除瞭安裝吸力強大的油煙機，試著打造移動式玻璃隔斷，會是一個好辦法哦！

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