关于厨房的设计风格，究竟是开放式厨房好，还是封闭式厨房好，向来都有争议。
封闭式和开放式的优缺点是什么？如果想要开放式厨房，那么所面临的现实问题有哪些？对于中餐喜欢爆炒的烹饪方式来说，
如果完完全全的开放式厨房无法实现，那么有没有可以替换的方法呢？今天，就用一篇文章为你讲个明白。
开放式厨房的优点
1、宽敞且美观
一个宽敞的空间整体更具美感，没有拥挤感，开放式的设计让人感觉舒适大气。
2、空间利用率高
在某种程度上能够提高空间利用率，视觉效果也比划分客厅和厨房来得优秀。非常适合小户型住宅。
3、沟通更便捷
没有门的阻挡，沟通交流变得更加方便。即使在厨房也能轻松与外面的人交流，这样烹饪起来不会感到枯燥无聊。
开放式厨房的缺点
1、厨房油烟浓重
气息浓厚，容易扩散至客厅，对人体的呼吸造成不适。
2、厨房混乱状况较为明显
穿越客厅便能看见厨房，若物品摆放无序，便会直观地展示出厨房的杂乱。
3、清洁困难
厨房并非独立空间，清理过程较为繁琐，同时污渍也可能轻易扩散至客厅。
封闭式厨房的优点
1、隔绝油烟污染
通过隔离烹饪过程产生的油烟，确保气味不会侵入客厅，为家庭成员营造一个舒适宜人的居住环境。
2、保持清洁
厨房内主要包括各类厨具、餐具、调料以及零碎物品等，关闭厨房门即可确保整体空间的整洁。
3、多元化风格
由于封闭式厨房门的有效隔离，厨房可以与客厅、餐厅的风格各异，塑造出独特的居家品味。
封闭式厨房的缺点
1、夏天比较燥热
封闭式厨房在冬天可能不会觉得不适，但一旦到了夏天，狭小而封闭的厨房空间将会燥热异常。
唯一的解决方法是，给厨房安装一个空调，不然每次做饭都会觉得很煎熬。
2、空间局限性增大
封闭式厨房将空间完全隔离，限制了空间的延伸，从而使得整体空间感显得更为紧凑。
由于厨房空间相对较小，多人同时在厨房忙碌会感到拥挤，而单独一人烹饪则可能觉得有些单调。
开放式厨房的现实问题
1、由于厨房为开放式设计，炒菜时的油烟容易四处飘散，导致屋内家具、电器、墙面和门等处均蒙上一层油腻，清洗起来颇费功夫。
2、烹饪时的气味问题，尽管油烟可以被抽走，但菜肴的香气却无法完全消除。
3、空间整洁度受限，开放式厨房的通透性虽好，但若没有良好的收纳习惯，厨房很容易变得混乱。
诸如台面上的大蒜、蓝色塑料盆，以及水池里未清洗的锅碗瓢盆等琐碎之物，都会在开放式厨房中被一览无余。
4.、厨房燃气使用有相关规定，若开放式厨房在后期无法满足燃气公司的要求，将会给使用者带来困扰。
因此，在决定打造开放式厨房之前，务必提前考虑如何解决燃气开通问题。
封闭式厨房怎样“整容”成伪开放式？
1、厨房移门设计
L型移门赋予厨房空间宽敞明亮的特点，可随意切换开放与封闭模式。在原有隔墙处增设岛台水池柜布局，形成四通八达的洄游动线。
移门打开时，门扇巧妙地隐藏在两侧收纳柜之间，瞬间变身开放式厨房。关闭移门后，它与岛台无缝衔接，细节处理让人赞叹。
图片来源于小红书博主@朵拉Dora
这种设计让厨房在家庭聚会时能容纳多人操作，不会使厨房变的拥挤不堪。岛台可完成洗切烘焙等小型操作，两边移门关闭即可隔离油烟。
2、开窗式厨房
将封闭式厨房改为开窗式，我们只需在厨房与餐厅的公共墙上开设窗户，让做饭者在忙碌烹饪时仍能与家人保持互动，保持空间视线畅通。
图片来源于小红书博主@桃子麻麻
此外，这种设计也能兼顾家务料理，如照顾孩子等。开窗方式增强了家庭成员间的沟通与互动。
3、餐厨一体化
对于热爱美食和烹饪的人来说，餐厨一体化的高品质厨房再合适不过。
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将原本独立的厨房和餐厅合二为一，扩大操作台面，并将厨房高柜与冰箱一体化，使厨房空间宽敞大气且便于收纳。
若担心油烟问题，可选用折叠或推拉联动门。
平时可保持餐厨全开放，提升空间感和通风采光，整体美观大方。
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