前段时间小范儿借着出差的机会回了趟家，但由于行程匆忙，只能趁我妈做饭时跟她多说会儿话。
但说真的，我从未有过那般想把厨房门和墙都拆掉的冲动，因为过程中我发现：
①如果想给我妈打下手，不仅厨房变得拥挤，我爸也要站到厨房门口跟我俩说话；
②我妈想回应我，但注意力又离不开手上的活；
③把择菜这样的帮厨工作转移到厨房外，又不能自然地跟我妈聊天……
作为一个很早就接触到开放式厨房理念的业内人士，这“互动而不得”的感觉让我非常别扭，也更加深了我坚持要做开放式厨房的决心。
互动型厨房
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图源：电视剧《家有儿女》剧照
互动性是因，不是果
我想做开放式厨房的理由是基于需求的正确判断，但现在网上很多言论都会直接把「开放式」和「互动性」、「增进家人感情」直接划上等号，但实际是在本末倒置。
先有互动意识，才能有互动性
想起每次我家聚会，亲戚总是会在饭点前到家，进来后便会一窝蜂地去给正在厨房忙活的妈妈寒暄一番。
大家围堵在狭小的门口除了只能让厨房更加闷热之外，更多时候只能看着我妈忙碌的背影，而她只有抽炒菜的空档才能与大家对视交流。
图源：网络
只要大家一去客厅落座，基本只有等到开饭的点才能说上话了。
如果换成开放式厨房，亲戚们就可以在旁边坐着与我妈聊天，顺便可以自然地帮忙择菜打下手。
图源：电视剧《你迟到的很多年》剧照
我妈也能在做饭时随时观察到客厅的一举一动，有什么话题也能随时加入。
从备餐到吃饭的整个过程，无论是我妈还是亲戚们，都可以全程参与进去。
这样客人们也不会因为坐等吃饭而有所负担，主人们也不会因为要忙活而担心招待不周。
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所以在本来我们就有互动意识的情况下，封闭式厨房便成为了大家互动的阻碍，这时候就需要一个更自由的空间来解决这个问题，家人之间的感情也会因此变得更好。
做了开放式厨房≠有了互动性
如果你家平时就没有这个互动意识，想通过开放式厨房来提升互动性，那也只能是隔靴搔痒。
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之前大热的韩国电影《82年生的金智英》中，就算是开放式厨房也仍然改变不了冷漠的家庭氛围，此时厨房的墙是“透明的”。
女主独自在厨房准备10余人的饭菜，失落地望向坐在客厅欢声笑语的家人，却没有一个人来关心她，包括她的丈夫。
图源：《82年生的金智英》剧照
所以在没有「互动意识」之前，厨房做成什么形式并不重要，最要紧的是需要转变当下的观念，去改变局面。
让「她们」走出厨房
尽管在2023年的今天，越来越多的男性参与到了厨房之中，但厨房这一空间仍然会被套上性别标签，成为困住女性向外拓展的枷锁。
图源：《82年生的金智英》剧照截图
朱自清的《背影》表达了细腻的父爱，而我相信有大部分朋友印象中的背影是在厨房里打转的母亲。
最近“大妈届的顶流”——「秀才」，多达千万粉丝的视频账号被封事件，大家应该都略有耳闻了。
许多网友都在拍手叫好，却没有人注意到，还有一群因此而失去精神支柱的中年女性在郁郁寡欢。
她们从秀才那里“贪婪”地汲取了现实里没有人会给的情绪价值，和追星少女一样用礼物来寄托着自己的精神世界。
在那片天地中，她们快乐又自在，而现实中面对的却是家人的嫌弃、冷漠和恶语相向，甚至由于最近低落的情绪被家人嘲讽至离家出走。
不禁想起之前大家都嘲笑一位阿姨网恋假靳东，阿姨说了一句话便让我哽咽：“我在这个家做了一辈子老黄牛，只有他说我是天上的星星。”
整天围绕着灶台转，付出所有时间和精力去保证整个家庭正常运转的她们，居然连家人最基本的关心都得不到。
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在许多人的观念里，厨房就应该是女人的领地，就算是将厨房的墙都拆掉，他们也不会踏进厨房半步，而女性在厨房里的付出也被视为理所当然。
在如此冷漠的氛围中谈何互动性？
但将厨房打开，让更多人以各种形式参与进来，本就是对女性困境的一种破解办法。
看得见厨房，才能看到她
作为20世纪最具影响力的女性之一，设计师夏洛特·佩里安为给女性争取更自由更平等的权利，设计了半开放式厨房。
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至此，厨房空间不再是像以前一样需要遮遮掩掩，烹饪的人也不再被困在幕后，而是可以游刃有余地享受其中。
贝利安还在台面中央处设置了一个开放式的窗口，便是我们现在也经常能在普通人家里看到的「传菜口」。
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这样的设置不仅可以开阔视线，也能通过传菜的方式进行动作上的交流，让家人都参与到厨房空间来。
此外，同样出自贝利安的岛形厨房是如今中岛式厨房的雏形。
图源：《装修设计解剖书》
这样的中岛设计模糊了厨房、餐厅、客厅的界限感，与整个大空间很好地融为一体，更加弱化了厨房的专属性，和卫生间一样，属于家里的每一个人。
图源：住范儿-真实人家
开放式厨房❌
出入厨房的自由✔️
说到底，其实厨房只是一个空间而已，开不开放，怎么开放，都解决不了最本质的问题：思想的转变。
如果根深蒂固地认为厨房就是属于家里某一个人的，即使是完全开放的厨房，也不能让家庭关系增进半分，便也没有互动的意义。
所以需要打开的不仅仅是厨房，而是拥有随意出入厨房的自由。
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喜欢做饭和不得不去做饭是两码事，擅长做饭的人也有选择不做饭的权利。
没有谁应该跟厨房绑定，当所有人都能像看待其他空间一样看待厨房时，即便是有墙和门的阻隔，那它便也是「开放」的。
好在大家的观念都在慢慢向前发展，厨房也不再是只属于女性的战场，越来越多的男性也在烹饪中找到乐趣和幸福的滋味，忙碌的背影从一个，慢慢变成两个，甚至是三个。
图源：网络
只要思想不再固化，即使是一个人在厨房操作，也不会有抛弃的孤独感，这时候有墙没墙，也就不那么重要了。
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