开放式厨房,救不了被困住的中国女性!

前段时间小范儿借着出差的机会回了趟家,但由于行程匆忙,只能趁我妈做饭时跟她多说会儿话。

但说真的,我从未有过那般想把厨房门和墙都拆掉的冲动,因为过程中我发现:

①如果想给我妈打下手,不仅厨房变得拥挤,我爸也要站到厨房门口跟我俩说话;

②我妈想回应我,但注意力又离不开手上的活;

③把择菜这样的帮厨工作转移到厨房外,又不能自然地跟我妈聊天……

作为一个很早就接触到开放式厨房理念的业内人士,这“互动而不得”的感觉让我非常别扭,也更加深了我坚持要做开放式厨房的决心。

互动型厨房

开放式厨房,救不了被困住的中国女性!

图源:电视剧《家有儿女》剧照

互动性是因,不是果

我想做开放式厨房的理由是基于需求的正确判断,但现在网上很多言论都会直接把「开放式」和「互动性」、「增进家人感情」直接划上等号,但实际是在本末倒置。

先有互动意识,才能有互动性

想起每次我家聚会,亲戚总是会在饭点前到家,进来后便会一窝蜂地去给正在厨房忙活的妈妈寒暄一番。

大家围堵在狭小的门口除了只能让厨房更加闷热之外,更多时候只能看着我妈忙碌的背影,而她只有抽炒菜的空档才能与大家对视交流。

开放式厨房,救不了被困住的中国女性!

图源:网络

只要大家一去客厅落座,基本只有等到开饭的点才能说上话了。

如果换成开放式厨房,亲戚们就可以在旁边坐着与我妈聊天,顺便可以自然地帮忙择菜打下手。

开放式厨房,救不了被困住的中国女性!

图源:电视剧《你迟到的很多年》剧照

我妈也能在做饭时随时观察到客厅的一举一动,有什么话题也能随时加入。

从备餐到吃饭的整个过程,无论是我妈还是亲戚们,都可以全程参与进去。

这样客人们也不会因为坐等吃饭而有所负担,主人们也不会因为要忙活而担心招待不周。

开放式厨房,救不了被困住的中国女性!

图源:网络

所以在本来我们就有互动意识的情况下,封闭式厨房便成为了大家互动的阻碍,这时候就需要一个更自由的空间来解决这个问题,家人之间的感情也会因此变得更好。

做了开放式厨房≠有了互动性

如果你家平时就没有这个互动意识,想通过开放式厨房来提升互动性,那也只能是隔靴搔痒。

开放式厨房,救不了被困住的中国女性!

图源:网络

之前大热的韩国电影《82年生的金智英》中,就算是开放式厨房也仍然改变不了冷漠的家庭氛围,此时厨房的墙是“透明的”。

女主独自在厨房准备10余人的饭菜,失落地望向坐在客厅欢声笑语的家人,却没有一个人来关心她,包括她的丈夫。

开放式厨房,救不了被困住的中国女性!

开放式厨房,救不了被困住的中国女性!

图源:《82年生的金智英》剧照

所以在没有「互动意识」之前,厨房做成什么形式并不重要,最要紧的是需要转变当下的观念,去改变局面。

让「她们」走出厨房

尽管在2023年的今天,越来越多的男性参与到了厨房之中,但厨房这一空间仍然会被套上性别标签,成为困住女性向外拓展的枷锁。

开放式厨房,救不了被困住的中国女性!

图源:《82年生的金智英》剧照截图

朱自清的《背影》表达了细腻的父爱,而我相信有大部分朋友印象中的背影是在厨房里打转的母亲。

最近“大妈届的顶流”——「秀才」,多达千万粉丝的视频账号被封事件,大家应该都略有耳闻了。

开放式厨房,救不了被困住的中国女性!

许多网友都在拍手叫好,却没有人注意到,还有一群因此而失去精神支柱的中年女性在郁郁寡欢。

她们从秀才那里“贪婪”地汲取了现实里没有人会给的情绪价值,和追星少女一样用礼物来寄托着自己的精神世界。

开放式厨房,救不了被困住的中国女性!

在那片天地中,她们快乐又自在,而现实中面对的却是家人的嫌弃、冷漠和恶语相向,甚至由于最近低落的情绪被家人嘲讽至离家出走。

不禁想起之前大家都嘲笑一位阿姨网恋假靳东,阿姨说了一句话便让我哽咽:“我在这个家做了一辈子老黄牛,只有他说我是天上的星星。”

整天围绕着灶台转,付出所有时间和精力去保证整个家庭正常运转的她们,居然连家人最基本的关心都得不到。

开放式厨房,救不了被困住的中国女性!

图源:网络

在许多人的观念里,厨房就应该是女人的领地,就算是将厨房的墙都拆掉,他们也不会踏进厨房半步,而女性在厨房里的付出也被视为理所当然。

在如此冷漠的氛围中谈何互动性?

但将厨房打开,让更多人以各种形式参与进来,本就是对女性困境的一种破解办法。

看得见厨房,才能看到她

作为20世纪最具影响力的女性之一,设计师夏洛特·佩里安为给女性争取更自由更平等的权利,设计了半开放式厨房。

开放式厨房,救不了被困住的中国女性!

图源:网络

至此,厨房空间不再是像以前一样需要遮遮掩掩,烹饪的人也不再被困在幕后,而是可以游刃有余地享受其中。

贝利安还在台面中央处设置了一个开放式的窗口,便是我们现在也经常能在普通人家里看到的「传菜口」。

开放式厨房,救不了被困住的中国女性!

图源:网络

这样的设置不仅可以开阔视线,也能通过传菜的方式进行动作上的交流,让家人都参与到厨房空间来。

此外,同样出自贝利安的岛形厨房是如今中岛式厨房的雏形。

开放式厨房,救不了被困住的中国女性!

图源:《装修设计解剖书》

这样的中岛设计模糊了厨房、餐厅、客厅的界限感,与整个大空间很好地融为一体,更加弱化了厨房的专属性,和卫生间一样,属于家里的每一个人。

开放式厨房,救不了被困住的中国女性!

图源:住范儿-真实人家

开放式厨房❌

出入厨房的自由✔️

说到底,其实厨房只是一个空间而已,开不开放,怎么开放,都解决不了最本质的问题:思想的转变。

如果根深蒂固地认为厨房就是属于家里某一个人的,即使是完全开放的厨房,也不能让家庭关系增进半分,便也没有互动的意义。

所以需要打开的不仅仅是厨房,而是拥有随意出入厨房的自由。

开放式厨房,救不了被困住的中国女性!

图源:网络

喜欢做饭和不得不去做饭是两码事,擅长做饭的人也有选择不做饭的权利。

没有谁应该跟厨房绑定,当所有人都能像看待其他空间一样看待厨房时,即便是有墙和门的阻隔,那它便也是「开放」的。

好在大家的观念都在慢慢向前发展,厨房也不再是只属于女性的战场,越来越多的男性也在烹饪中找到乐趣和幸福的滋味,忙碌的背影从一个,慢慢变成两个,甚至是三个。

开放式厨房,救不了被困住的中国女性!

图源:网络

只要思想不再固化,即使是一个人在厨房操作,也不会有抛弃的孤独感,这时候有墙没墙,也就不那么重要了。

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