中看不中用的开放式厨房：颜值有了，随之而来的缺陷你能接受吗？

开放式厨房的益处无疑是显而易见的：宽敞！尤其是在如今的新房中，房间面积普遍较小。将厨房的墙打通，能够使空间更加通透。相信每一个考虑采用开放式厨房设计的人，都对其优势有所了解。然而，今天我们主要讨论的是，在实际使用中，开放式厨房所暴露出的一些明显缺陷。希望在全面了解了开放式厨房的优势后，每个人都能够更慎重地考虑是否选择这种设计。

油烟问题

油烟问题是那些使用过开放式厨房的人反映最多、也几乎是无解的一个难题。或许有人会问：“我安装一个好的油烟机行不行？”很遗憾告诉你，行不通。实际上，油烟问题关键取决于你在厨房做什么食物。如果你炸一锅辣椒油，即便选择市面上最好的油烟机也难以解决问题。然而，如果你经常炖煮食物，即便不开启油烟机，油烟问题也不会太大。因此，油烟问题的困扰程度主要取决于屋主的饮食习惯。如果饮食清淡，油烟问题是可以克服的（当然，还需要搭配高品质的油烟机）。但如果口味较重，建议还是尽早放弃开放式厨房的设计。

脏乱

我个人曾经使用过开放式厨房，对我而言，最大的不便实际上是脏乱。相较于其他房间，厨房通常更加脏乱。对于家庭用户来说，厨房的卫生甚至比卫生间还要差。因此，厨房门在我看来更像是一块遮羞布。有了厨房门，脏乱的环境可以被掩盖，眼不见心不烦，来客人时也不会觉得丢脸。但没有厨房门，甚至连墙都没有，厨房的凌乱一览无余。特别是刚做完饭的时候，厨房里堆满了杂物、垃圾和餐具，这一幕会让人失去进食的欲望。

燃气问题

近年来，天然气的要求越来越严格，接入天然气需要经过验收。按照验收标准来说，开放式厨房通常是不合格的。当然，这也要看所在城市，有些城市对此要求并不是很严格，个别的开放式厨房可能会被容忍。然而，那些厨房直接邻客厅、中间没有餐厅的设计，是肯定无法通过验收的。因此，如今的开放式厨房与几年前所说的已经有所不同。当今的开放式厨房往往是“半开放式”的设计，通常会使用玻璃、折叠门等隔断，在验收时可以将厨房封闭起来，而在日常使用时则可以打开。

舒适性

当有人向我咨询是否要做开放式厨房时，我通常会问一句：“您家有几口人？”因为在我看来，开放式厨房只适合单身或者二人生活，如果是居家生活，建议最好不要选择。开放式厨房的本质是将厨房和客厅打通。但你有没有考虑过，厨房和客厅的功能是完全不同的。厨房是一个工作区，而客厅则是用于休闲娱乐的。因此，客厅对舒适性有追求，如果将厨房和客厅打通，厨房中可能存在的油烟、噪音和异味就会影响到客厅的居住者。有些人或许理所当然地认为厨房飘出的是阵阵饭香，但实际上还伴随着油烟、噪音和异味。如果家庭成员众多，而一两个人在厨房忙碌，这些问题可能并不算什么。但如果家庭成员众多，而只有一两个人在做饭，不做饭的人将无法得到休息。曾经有人对我说：“为什么我要做饭，他们可以休息？我要让他们也不得安生。”如果你有这样的想法，我也只能无话可说了。