青岛地区的春节风俗，既与全国各地有相通之处，又有自己独立的特色。

成书于1928年的《胶澳志》里说：元旦五更，设燎祭五祀、先祖，食水饺，黎明亲友交拜，三日不扫舍。

另据《即墨县志》记载: “除夕易门神、桃符、春联。陈设五祀、先祖、神位，日迎神。卑幼拜尊长曰辞岁。夜食枣栗曰守岁。”

分析青岛地区的春节民俗，主要是两大类：一是敬天地神灵，一是敬祖先。此外，还增加了和一些人事相关的内容。

除夕挂“轴子”，是为了祭奠先祖

青岛地区盛行除夕这天，在家里挂“轴子”的习俗。所谓挂轴子，也叫挂家谱，就是将祖先的名号写在纸上，悬挂在家里最重要的位置，用于家人祭奠怀念。

轴子在青岛方言中被读为zhūzi。轴字的韵为ou，o为韵腹，u为韵尾，韵腹被省略后，zhou就被读成了zhu。这在青岛方言中是一种很常见语音现象，比如妯娌被读成朱娌等。

为什么要写成轴子这两个字？大约是家谱这种纸质的物品，在祭祀完成后被卷起来后，很像后代的画轴。有人将此两字写成“竹子”，显然是错别字，因为家谱和竹子搭不上任何关系。

如今的轴子大体分为两部分：一部分是绘画装饰，由祠堂、庭院、走廊、街门和喜庆欢乐人物组成；一部分是正中的空白格子，用来填先祖姓名。时下的农村集市上，有好多空白的轴子在销售，价格从数十元到上百元不等。

除夕挂轴子，正月初三“请”下来

一般在除夕的傍晚，家里的轴子被“请”出来，悬挂在厅堂间的北墙中央。这是个极重要的位置，所谓一家之主的地方。在轴子的两边，可以再悬挂对联、花瓶联或字画等等。在轴子的前面案几上，要摆放水果、馒头、鸡鸭鱼肉等供品。

要注意的是，这堵北墙必须是实墙，墙上不能有洞、孔或窗，如果墙上有孔洞或窗，那么挂轴子前先挂一面草编、蒲子编的席子或红席垫着，这样还能保护轴子避免被弄脏。

正月初三，家里人要把轴子“请”下来，卷着放在供桌上。一是因为祖宗被送走了，不必挂了;二是因为女儿回娘家，女婿是不见丈人家的轴子的。

轴子长年使用和存放，自然会陈旧的。等到破旧得不能用了，要到集市上去“请”新的轴子，然后将旧的轴子卷起来。等到正月初二日送了年，然后等正月十五到祖坟上烧纸时，顺便把旧的轴子一起烧掉。

上供的蜡烛上，通常写着八个字

青岛大学文学院的学生曾经在多年前搞过一次乡村调查，其中有的学生专门调查了过年上供用的蜡烛。一位学生在黄岛一带调查后发现，蜡烛这种过年专用的东西，通常不会随便买，前一年在哪家买，第二年就不去别家买了。

另外，购买蜡烛时通常不叫买，要说“请”，而且不能讨价还价。蜡烛种类制品从大小上区分，小的有二两大的，大的可达八斤二两，春节用小的，有六两、八两、一斤、一斤二两、两斤重的，而且有红蜡烛和白蜡烛之分。

过年时供桌上摆的蜡烛，上面的字也有讲究，通常写“俎豆千秋，本支百世”。俎豆，古代祭祀、宴飨时盛食物用的礼器，亦泛指各种礼器。后引申为祭祀和崇奉之意，千秋万代是时间永恒。本支，亦作“本枝”，原栖的树枝，指旧巢，释义为同一家族的嫡系和庶出子孙。这句话也常出现在轴子上。

门笺分五种颜色，张贴时有顺序

在山东好多地区，过年还要贴门笺。门笺又被称为挂钱、门吊、花纸、纸挂等，通常被贴在窗框、迎壁墙上，以及橱门、箱柜抽斗、粮囤、水缸、井、牲口槽、小车、纺车、织机、大农具、大树等处。

大门、二门、堂屋门楣上贴的门笺最有讲究，一般由五张组成一套。这五张门笺，分为红、绿、黄、粉、蓝紫五种颜色。在山东的鲁南地区，颜色则是“三红加黄绿”。如果家里有喜事，可以全贴红的；如果有丧事，则可以贴蓝的。

据说门笺有讲究，必须按照红、绿、黄、粉、蓝紫的顺序来贴。我编了两句韵语：绿粉黄当央，红紫分两旁。为什么要按照这个顺序来张贴？我没有查到精确的说法。不过我觉得黄色居中央，可能与五行中的“中央无极土”有关。

门笺的起源或许与春幡有关

关于门笺的起源，或许与古代的幡胜有关。范晔《后汉书》记载：“立春之日，夜漏未尽五刻，京都百官皆衣青衣，郡国县道官下至斗食令史皆服青帻，立青幡”。幡就是小旗子，幡胜就是类似小旗子之类的饰物。

到了南宋的春节，人们开始在家门口悬挂幡胜，这在吴自牧那部著名的《梦梁录》里有记载。不仅家门口悬挂幡胜，女人在立春时还将幡胜当成饰品。辛弃疾在一首词里写道：“春已归来，看美人头上，袅袅春幡。”

那么门笺为何要贴五张呢？或许有人解释，这与五行之说有关。但是传统文化里的五行之说，相对应的颜色是青黄赤白黑，与红、绿、黄、粉、蓝紫并不搭界。

我总觉得贴五张门笺，可能与上古的春节祭祀有关。在《礼记》的《月令》篇提到了春节有“五祀”，就是祭祀五种神灵。这“五祀”是哪五种神呢？汉朝郑玄的解释是：“五祀，门、户、中霤、灶、行也。”通俗地讲，就是门神、户神、宅神、灶神和行路神。这五路神仙正与五张门笺相对应。

最没文化的倒贴“福”字

青岛地区在春节期间除了张贴门笺外，还有贴窗花的习俗。

据青岛大学相关民俗专家介绍，在过去，窗上的窗花是由多幅剪纸组成的，棂子窗的窗花一般由窗角花、窗心(贴在中心的主图)和散在空隙间的“小花”组成。而格子窗窗花则由六幅或八幅剪纸组成。题材包括了花鸟鱼虫、动物、民间故事、吉祥语组画等。

在青岛，贴窗花是农家女的盛事,她们以红纸剪窗花,题材以五谷丰登、喜庆丰收为主,构图一般将人、景、物、字融为一体。

前些年不知从何处时兴起倒贴“福”字，据说是因为谐音“福到了”。我查阅了众多资料，也没找到这种贴福字的方法有什么根据和来源。有附会者说，这起源于清明某某王爷的，或起源于朱元璋的，这都是在瞎说。

福字倒着贴，那谐音应该是福倒了，就是本来满满的福气倒了，倒了就是撒了。可以说，谁再倒着贴福字，谁就是既没文化又没有福气之人。另外，这个本来很好看的福字，活生生被倒着挂，它能美观好看吗？

你怎么看，它怎么难看。

说说除夕夜的素馅儿饺子

我们家除夕夜的饺子一直素馅儿的。尽管有好多人家除夕夜吃荤饺子，但是在青岛地区，仍然有好多人家像我家一样，是吃素馅儿饺子的。

发现为何要吃素馅饺子，说法并不一致。有人说是不杀生，有人则是取“素静一年”的兆头。除夕夜包饺子的馅料，往往也要“设计”一下，有的家庭要将一些硬币、枣、花生等洗干净，包到馅儿里。如果吃到枣，说明新一年能起早干活，勤劳致富，吃到花生寓意长命百岁，吃到钱，自然是发财的好兆头。

在青岛地区，下饺子的时间必须跟放鞭炮的时间是同步的。另据了解，在山东一些地区，煮饺子所烧的柴火也是特别选择的，要用芝麻秸，意味着新一年的运气如同芝麻开花节节高。饺子煮好后，家庭成员不能直接吃，要先盛出来供奉天地、祖先等。

春节礼仪探源——敬天、敬祖、敬鬼神

中国除夕及春节风俗的由来，最早的出处在于两部经典：《礼记》、《诗经》。

《礼记》中有《月令》篇，其中记载说：“是月也，大饮烝。天子乃祈年于天宗，大割祠于公社及门闾。腊先祖、五祀。”

这基本上战国时代的文字，读起来很拗口。逐字翻译后，大体是以下意思如下：

在过年的这个月里，天子及群臣要举行大饮之礼。同时还要搞一个“烝”的仪式，所谓“烝”，就是将烹饪好的牲畜陈列好，用来祭祀。这时，天子还向日月星辰祈求来年丰收，大杀牲畜用来祭祀后土之神，以及先祖和五祀神等。

上古时代的过年有这么多仪式，其实只有两类：饮酒和祭祀。其中的祭祀对象，则包括天地、祖先和众多神灵。再简单说，就是敬天、敬祖、敬鬼神。

这是中国人在最重要的节日里的最重要的祭祀。细细品味，这里面不仅有温情，更有道理。现如今一些人不畏天道，更不畏鬼神，为逞一己之私欲，什么事都敢做；还有人数典忘祖，视亲情友情于不顾。且不去说它。

博物馆里的郑玄像

诗经里的过年诗，也是祭祖和敬天

《诗经》里有两首和过年相关的诗，其中有些诗句值得我们永远记住。

诗经里有一首叫《七月》的诗，此诗很是有名，估计高中课本中应该选入吧。其中有六句诗至今读来仍然朗朗上口：“十月涤场，朋酒斯飨，曰杀羔羊。跻彼公堂，称彼兕觥，万寿无疆。”

十月是指农历腊月，人们收获后清理了场园，端起酒杯相互庆贺丰收，还要杀羊来吃。然后大家一起来到君王的堂上，举起用犀牛角制作的酒杯，祝贺君王万寿无疆。

——这真是一幅我们的祖先们和谐美满的生活画图。这“万寿无疆”是发自内心的祝愿，与后代使用时的语境自然大不相同。

诗经里还有一首叫《丰年》的诗，诗总共只有七句，应该是祖先们在过年时唱的赞歌。七句诗如下：“丰年多黍多稌，亦有高廪，万亿及秭。为酒为醴，烝畀祖妣。以洽百礼，降福孔皆。”

诗的意思大体如下：在丰收的年景里，黍米和稻米都很多，盛满了那高高的仓库，有数以十万甚至百万那么多。我们做成各种甜酒，献祭给我们的男女祖先，同时配合着其它上百种祭品，这样的话，老天会降给我们齐天洪福。